Descubra uma deliciosa receita de tainha assada perfeita para os dias frios. Simples de preparar, com ingredientes frescos e sabor irresistível. Confira agora!
Ingredientes:
- 1 tainha de aproximadamente 2 kg, limpa e sem escamas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 1 maço de coentro ou salsinha picado
- 1 limão (suco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Papel alumínio
Modo de Preparo:
- Preparação do Peixe:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem a tainha e faça cortes diagonais na parte superior do peixe. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, espalhando bem por dentro e por fora.
- Montagem:
- Em uma assadeira grande, faça uma cama com metade das rodelas de cebola, tomate e pimentão.
- Coloque a tainha sobre a cama de legumes. Dentro do peixe, coloque o alho picado e metade do coentro ou salsinha.
- Cubra a tainha com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentão. Espalhe o restante do coentro ou salsinha por cima.
- Assando:
- Regue a tainha e os legumes com azeite de oliva.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, selando bem as bordas.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos ou até dourar.
- Servindo:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a tainha acompanhada de arroz branco ou batatas assadas, e uma salada fresca.
Dicas:
- Para um sabor extra, adicione fatias finas de limão sobre a tainha antes de assar.
- Se preferir um prato mais suculento, acrescente um pouco de vinho branco seco à assadeira antes de cobrir com papel alumínio.
Essa receita é perfeita para aquecer os dias frios e aproveitar uma deliciosa refeição com a família e amigos. Bon appétit!